Questo libro è stato scritto a più mani, e si è sviluppato durante un percorso, che dura tutt’ora,
(www.percezionisensoriali.it) di educazione al gusto, e tramite ciò alla riscoperta di dimensioni
e valori troppo importanti per essere sacrificati sull’altare della modernità. Ma come
tutte le teorie, anche quelle relative all’alimentazione devono essere filtrate dall’esperienza
e rese vive.
Ecco dunque le ricette, numerosissime, che sono state curate da tre donne, professioniste
che cucinano per passione, per senso morale e per lasciare alle persone che incontrano il
loro cibo la possibilità di risvegliare la gioia di sentire in quella consistenza la vita.
Abbiamo il dovere di costruire generazioni forti e non possiamo lasciarci ingannare da
cibi facili, poco consistenti, poco colorati, freddi e privi di storia proprio ora
in cui tutto appare fragile, finto, frantumato.
(www.percezionisensoriali.it) di educazione al gusto, e tramite ciò alla riscoperta di dimensioni
e valori troppo importanti per essere sacrificati sull’altare della modernità. Ma come
tutte le teorie, anche quelle relative all’alimentazione devono essere filtrate dall’esperienza
e rese vive.
Ecco dunque le ricette, numerosissime, che sono state curate da tre donne, professioniste
che cucinano per passione, per senso morale e per lasciare alle persone che incontrano il
loro cibo la possibilità di risvegliare la gioia di sentire in quella consistenza la vita.
Abbiamo il dovere di costruire generazioni forti e non possiamo lasciarci ingannare da
cibi facili, poco consistenti, poco colorati, freddi e privi di storia proprio ora
in cui tutto appare fragile, finto, frantumato.
Dal link qui di seguito è possibile leggere l'anteprima del libro: https://www.facebook.com/groups/515529761925430/557948867683519/
La relatrice: Maria Luisa Savorani. Master in europrogettazione, coordina diversi progetti in ambito formativo. Insegna Tecnica di cucina. Si è formata in cucina terapeutica.
Per comprare il libro intero: http://www.edizionisi.com/libro.asp?titolo=La_Vita_nel_Piatto&rec=128
Qui il programma conferenze del festival: http://festivaldelloriente.net/conferenze-padova-2014/
Come arrivare: http://festivaldelloriente.net/come-arrivare-padova/
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